ÀÛ¼ºÀÏ : 13-09-05 10:45
ãÝý öÒÌüÙ¤
|
|
±Û¾´ÀÌ :
¡¦
Á¶È¸ : 360
|
1 ÀÏ°è(ìéÌü),
½ÄÈÄ¿¡ ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ìÁö ¸» °Í.
½Ä»ç ÈÄ¿¡´Â À§ÀåÀÇ ¿¬µ¿ ¿îµ¿ÀÌ ´Ã¾î³ª°í
Ç÷¾×¼øȯÀÌ »¡¶óÁø´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ÀÎü°¡
¿¬±â¸¦ »¡¾ÆµéÀÌ´Â ´É·Â ¶ÇÇÑ ´Ã¾î³ª¼
´ã¹è ¿¬±â ¼Ó¿¡ µé¾î ÀÖ´Â À¯µ¶¹°ÁúÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ
ÀÎü ³»¿¡ Èí¼öµÇ¾î ¸ö¿¡ Çظ¦ ³¢Ä£´Ù.
2 ÀÌ°è(ì£Ìü),
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¹Ù·Î °úÀÏÀ» ¸ÔÁö ¸» °Í.
´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀº ÈĽÄÀ¸·Î °úÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é
¼ÒÈ°¡ Àß µÉ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª
Á¤¹Ý´ë·Î ½Ä»ç µÚ¿¡ °úÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¸ö¿¡ Çظ¦ ³¢Ä£´Ù.
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¹Ù·Î °úÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¹î¼ÓÀÌ ºÎÇ®¾î ¿À¸¥´Ù.
°úÀϼӿ¡ Æ÷ÇÔµÈ ´Ü´ç·ù(Æ÷µµ´ç°ú °ú´ç µûÀ§) ¹°ÁúÀÌ
À§¼Ó¿¡ Á¤Ã¼µÇ°í È¿¼Ò·Î ÀÎÇØ ¹ßÈ¿µÇ¾î ¹î¼ÓÀÌ
ºÎÇ®¾î ¿À¸£°í ºÎ±ÛºÎ±Û ²ú°Ô µÈ´Ù.
°úÀÏÀº ½Ä»ç ÈÄ 2~3½Ã°£ÀÌ Áö³ª¼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ
°¡Àå ÁÁÀ¸¸ç ¹ä ¸Ô±â ÇÑ ½Ã°£ Àü¿¡ ¸Ô´Â °Íµµ ±¦Âú´Ù.
3 »ï°è(ß²Ìü),
½Ä»ç ÈÄ¿¡ Ç㸮¶ì¸¦ Ç®Áö ¸» °Í.
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¹è°¡ ºÎ¸£±â ¶§¹®¿¡ Ç㸮¶ì¸¦ Ç®¾î¹ö¸®´Â
»ç¶÷µéÀÌ Àִµ¥ ÁÁÁö¸øÇÑ ½À°üÀÌ´Ù
½Ä»ç ÈÄ¿¡ Ç㸮¶ì¸¦ ´ÊÃß¸é º¹° ³»ÀÇ Ç㸮¶ì¸¦ Ç®ÀÚ¸¶ÀÚ
°©Àڱ⠶³¾îÁö¸ç ¼Òȱâ°üÀÇ È°µ¿ÀÌ Áõ°¡µÇ°í
Àδ뿡 ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀÌ Ä¿Á® À§Çϼö(êÖù»á÷)¿Í
ÀåÆó»ö(íóøÍßÝ)ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
4 »ç°è(ÞÌÌü),
½Ä»ç ÈÄ¿¡ Â÷¸¦ ¸¶½ÃÁö ¸» °Í.
ÂþÀÙ¿¡ Ÿ´Ñ (Tannin)ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î Àִµ¥
Ÿ´ÑÀÌ À½½Ä¹°ÀÇ ´Ü¹éÁú°ú °áÇÕÇØ
¼ÒÈÇϱâ Èûµç ÀÀ°í¹°À» ¸¸µç´Ù.
5 ¿À°è(çéÌü),
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¸¹ÀÌ °ÈÁö ¸» °Í.
½Ä»ç ÈÄ¿¡ º¹° ³»¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¼Òȱ⠰èÅëÀ¸·Î
ÇÇ°¡ ¸ô·Á À½½Ä¹°ÀÇ ¼ÒÈÈí¼ö¸¦ µ½´Â´Ù.
±×·±µ¥ ½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¸¹ÀÌ °ÉÀ¸¸é ¼Òȱ⠰èÅë¿¡ ÀÖ´ø
ÇÇ°¡ »çÁö(ÞÌò¶)·Î ¿Å°Ü°¡±â ¶§¹®¿¡ À½½Ä¹°ÀÇ
¼ÒÈ Èí¼ö¿¡ ÁöÀåÀÌ »ý±ä´Ù.
6 À°°è(׿Ìü),
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¸ñ¿åÇÏÁö ¸»°Í.
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¹Ù·Î ¸ñ¿åÀ»ÇÒ °æ¿ì
¼Òȱ⠰èÅë¿¡ ÀÖ´Â ÇÇ°¡ ÁÙ¾îµç´Ù.
±×·¯¹Ç·Î À½½Ä¹°ÀÇ ¼ÒÈÈí¼ö¿¡ ÁöÀåÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
7 Ä¥°è(öÒÌü),
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ÀáÀ» ÀÚÁö ¸» °Í.
½Ä»ç ÈÄ¿¡ ¹Ù·Î ÀáÀ» ÀÚ¸é À½½Ä¹°ÀÌ À§Àå ³»¿¡ ¸Ó¹«´Â
½Ã°£ÀÌ ±æ¾îÁ® ¼ÒÈ Èí¼ö¿¡ ÁöÀåÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
±×¸®°í À§À庴ÀÌ ½±°Ô ¹ß»ýÇϹǷΠÁÖÀǸ¦ ¿äÇÑ´Ù.
|
|